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中图分类法(4)
工业技术(4)
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CNKI学位论文
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1.
奶制品中蛋白质的检测仪器和方法研究
作者:
冯旭东
关键词:
奶制品
;
蛋白质
;
快速检测
;
短波近红外光谱
;
比色法
;
胶束电动毛细管色谱
论文级别:
博士
学位年度:2013
2.
加压氩气及其联合处理对鲜切青椒和黄瓜保鲜的影响及其机理研究
作者:
孟祥勇
关键词:
鲜切蔬菜
;
货架期
;
加压氩气
;
纳米锌涂膜
;
神经网络
论文级别:
博士
学位年度:2013
3.
洋葱精油提取分析及保鲜效果研究
作者:
王展华
关键词:
洋葱精油
;
褐变
;
保鲜
;
微波-同时蒸馏萃取
;
气相质谱联用
;
莲藕
论文级别:
硕士
学位年度:2007
4.
鲜切生姜褐变机理及保鲜关键技术研究
作者:
王兆升
关键词:
鲜切生姜
;
褐变
;
PPO
;
POD
;
PAL
;
壳聚糖
论文级别:
博士
学位年度:2012
1
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