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1.
近红外反射光谱快速评定玉米和小麦营养价值的研究
作者：
李军涛
关键词：
近红外反射光谱
;
玉米和小麦
;
常规养分
;
氨基酸
;
有效能
论文级别：
博士
学位年度：2014
2.
冰温保鲜技术对牛肉品质的影响研究
作者：
孙天利
关键词：
牛肉
;
冰温
;
真空包装
;
保鲜剂
;
气调包装
;
电子鼻
论文级别：
博士
学位年度：2013
3.
中国产业组织合理化问题研究
作者：
徐田华
关键词：
产业组织合理化
;
制造业
;
产业政策
;
评价指标体系的构建
论文级别：
博士
学位年度：2014
4.
麻黄—白术药对主要化学成分、药效及尿液代谢物研究
作者：
邢学锋
关键词：
麻黄-白术
;
药对
;
配伍
;
相互作用
;
气质联用
;
代谢组学
论文级别：
博士
学位年度：2013
5.
中国南方传统腊鱼加工、品质及安全性研究
作者：
张进杰
论文级别：
博士
学位年度：2012
6.
麻黄类药对组成规律的基础研究—麻黄桂枝药对Ⅰ
作者：
徐文杰
关键词：
麻黄-桂枝
;
药对
;
配伍相互作用
;
气质联用
;
代谢组学
论文级别：
博士
学位年度：2012
7.
栽培性状和分子标记在中国真姬菇遗传多样研究中的应用
作者：
邱成书
关键词：
真姬菇
;
遗传多样性
;
种质资源
;
分子标记
论文级别：
博士
学位年度：2013
8.
发酵鲢鱼鱼糜凝胶形成及其机理研究
作者：
许艳顺
关键词：
淡水鱼
;
鲢鱼
;
鱼糜
;
发酵
;
凝胶
;
机理
;
肌球蛋白
;
酸变性
;
聚集
论文级别：
博士
学位年度：2010
9.
生鲜鸡肉调理制品菌群结构分析和货架期预测模型的研究
作者：
梁荣蓉
关键词：
生鲜鸡肉调理制品
;
变性梯度凝胶电泳(DGGE)
;
菌群结构
;
特定腐败菌
;
最小腐败量
;
货架期预测模型
;
假单胞菌
论文级别：
博士
学位年度：2010
10.
宣威火腿标准化生产与品质改良技术研究
作者：
乔发东
关键词：
宣威火腿
;
标准化
;
品质
;
分析
;
挥发性风味化合物
论文级别：
博士
学位年度：2004
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