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1.
无公害畜产品微生物快速检测方法的研究
作者：
刘金娥
关键词：
畜产品
;
沙门氏菌
;
大肠菌群
;
快速检测
;
测试片法
;
试剂盒法
;
PCR
论文级别：
硕士
学位年度：2009
2.
连续委托代理关系与供应链模型研究
作者：
陈曜
关键词：
连续委托代理
;
供应链
;
次优方法
论文级别：
博士
学位年度：2007
3.
冷却猪肉中微生物生态分析及货架期预测模型的研究
作者：
李苗云
关键词：
冷却猪肉
;
变性梯度凝胶电泳(DGGE)
;
微生物种群结构
;
特定腐败微生物
;
预测模型
;
货架期
论文级别：
博士
学位年度：2006
4.
冷却猪肉贮藏过程中的品质变化及货架期预测模型研究
作者：
何帆
关键词：
冷却猪肉
;
气调包装
;
货架期
;
预测模型
论文级别：
硕士
学位年度：2010
5.
连锁超市农产品供应链绩效评价体系研究
作者：
高倩倩
关键词：
农产品
;
连锁超市
;
供应链
;
绩效评价
;
区间值模糊综合评价
论文级别：
硕士
学位年度：2011
6.
冷却肉中假单胞菌生长动力学模型的建立及微生物预测预报
作者：
戴奕杰
关键词：
冷却肉
;
假单胞菌
;
预测模型
;
仿真
;
预测软件
论文级别：
硕士
学位年度：2011
7.
猪正常肉与PSE肉生化特性的比较及猪肉保鲜技术的研究
作者：
丁玉庭
关键词：
猪正常肉
;
PSE肉
;
生化特性
;
比较研究
;
镀衣保鲜
论文级别：
博士
学位年度：2005
8.
生鲜猪肉
供应链安全风险及控制研究
作者：
林朝朋
关键词：
物流安全风险
;
生鲜猪肉
供应链
;
安全风险评估
;
安全风险控制
;
快速检测
论文级别：
博士
学位年度：2009
9.
猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究
作者：
韩剑众
关键词：猪 ;
品种
;
生鲜猪肉
;
感官品质
;
新鲜度
;
持水性能
;
差异蛋白质组学
;
核磁共振技术
;
电子舌
;
一水肌酸
;
丁氨丙磷
论文级别：
博士
学位年度：2008
10.
易腐食品冷藏运输温度调控及优化研究
作者：
李锦
关键词：
冷藏运输
;
易腐食品
;
热稳定性
;
温度调节
;
隔热车厢
;
频域特性
;
设计优化
论文级别：
博士
学位年度：2013
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