中图分类法(16)
经济(1)
生物科学(4)
工业技术(11)
环境科学、安全科学(1)
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2.曲霉型豆豉发酵机理及其功能性的研究
作者:张建华
关键词:曲霉 ; 豆鼓 ; 发酵 ; 功能性 ; ACE抑制
论文级别:博士
学位年度:2003
5.皮革数码印花工艺研究
作者:李春辉
论文级别:硕士
学位年度:2012
6.豆瓣酱生产工艺优化研究
作者:刘志伟
论文级别:硕士
学位年度:2012
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作者(1)
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