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中图分类法(5)
工业技术(5)
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1.
微波冷冻干燥中试设备及关键技术研究
作者:
王海鸥
关键词:
微波冷冻干燥
;
中试设备
;
低压放电
;
干燥均匀性
;
真空冷却
论文级别:
博士
学位年度:2012
2.
低含油率马铃薯脆片加工过程研究
作者:
宋贤聚
关键词:
马铃薯
;
真空油炸
;
真空微波
干燥
;
低含油率
;
品质
;
干燥动力学
;
传热与传质模型
论文级别:
博士
学位年度:2008
3.
马铃薯脆片真空油炸前预处理工艺的研究
作者:
张群
关键词:
真空油炸
;
常压油炸
;
马铃薯
;
预处理
;
护色
;
热烫
;
渗透
;
冷冻
;
真空微波预干燥
;
品质
论文级别:
硕士
学位年度:2007
4.
果蔬功能性含浸工艺研究
作者:
高乐怡
关键词:
纳米碳酸钙
;
预干燥
;
真空含浸
;
草莓
;
胡萝卜
;
玉米
;
蓝莓
论文级别:
硕士
学位年度:2008
5.
利用微波油炸技术降低马铃薯片含油量的工艺研究
作者:
曾敏
关键词:
微波
;
马铃薯片
;
低油
;
丙烯酰胺
论文级别:
硕士
学位年度:2007
1
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