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1.生产绿色无公害优质猪肉的中草药饲料添加剂及日粮类型的研究

作者：袁书林

关键词：中草药饲料添加剂 ; 日粮类型 ; 生长育肥猪 ; 肉质 ; 脂质 ; 脂肪酸 ; 血液生化 ; 优质猪肉

论文级别：硕士

学位年度：2003

2.有机锰与有机铬对肉鸡生长性能、脂质代谢及组织器官微量元素沉积的影响

作者：姚华

关键词：有机锰 ; 有机铬 ; 肉鸡 ; 生长性能 ; 脂质代谢 ; 沉积 ; 互作效应

论文级别：硕士

学位年度：2003

3.3个亲本品种和4个杂交猪种肌肉的组织生化研究

作者：李良华

关键词：猪 ; 肉质 ; 肌纤维 ; 结缔组织 ; 总还原糖 ; 矿物质元素

论文级别：硕士

学位年度：2003

4.肉牛CAST基因和HFABPL基因多态性及其与肉品质性状关系的研究

作者：邓桂馨

关键词：CAST基因 ; HFABPL基因 ; PCR-RFLP牛肉嫩度 ; 大理石纹 ; 相关分析

论文级别：硕士

学位年度：2003

5.利用响应面法优化鲜鸡肉挤压食品工艺条件的研究

作者：王文贤

关键词：鸡肉 ; 挤压 ; 可旋转中心组合设计 ; Box-Behnken实验设计 ; 响应面法

论文级别：硕士

学位年度：2003

6.构建东亚自由贸易区对中国农产品贸易的影响

作者：王莉

关键词：东亚 ; 自由贸易区 ; 贸易互补性 ; 应用一般均衡模型

论文级别：硕士

学位年度：2003

7.中国肉产品市场空间均衡研究

作者：尹坚

关键词：肉产品 ; 地区分布 ; 地区间流通 ; 空间均衡

论文级别：硕士

学位年度：2003

8.β-胡萝卜素和VE对富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡肉的保护作用和肉质的影响

作者：韩瑞丽

关键词：ω-3多不饱和脂肪酸 ; 鸡肉 ; 脂质过氧化 ; VE ; β-胡萝卜素

论文级别：硕士

学位年度：2003

9.动物源性食品中兽药残留的分析研究

作者：林海丹

关键词：磺胺 ; 苯并咪唑 ; 甲氧苄胺嘧啶 ; 固相萃取 ; 高效液相色谱

论文级别：硕士

学位年度：2003

10.吡啶羧酸铬对猪生产性能、肉品质及肌细胞胰岛素受体基因表达的影响

作者：董宝军

关键词：吡啶羧酸铬 ; 生产性能 ; 肉品质 ; 生长肥育猪

论文级别：硕士

学位年度：2002

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