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1.
软骨藻酸分子毒理学机制及
紫甘薯
花青素神经保护机制研究
作者：
吴冬梅
关键词：
软骨藻酸
;
紫甘薯
花青素
;
神经毒性
;
线粒体损伤
;
内质网应激
论文级别：
博士
学位年度：2013
2.
狗枣猕猴桃多酚的抗氧化与抗肿瘤效应研究
作者：
左丽丽
关键词：
狗枣猕猴桃
;
多酚
;
自由基
;
氧化损伤
;
抗肿瘤活性
论文级别：
博士
学位年度：2013
3.
蓝靛果花色苷结构表征及对辐射诱导氧化损伤防护机制
作者：
赵海田
关键词：
蓝靛果花色苷
;
结构表征
;
氧化损伤
;
辐射防护
论文级别：
博士
学位年度：2012
4.
莲子皮低聚原花青素分级分离、组分鉴定与抗氧化机理研究
作者：
李绮丽
关键词：
莲子皮
;
低聚原花青素
;
提取
;
分级分离
;
结构鉴定
;
抗氧化
论文级别：
博士
学位年度：2013
5.
彩粒小麦营养加工品质与色素研究
作者：
唐晓珍
关键词：
彩粒小麦
;
营养加工品质
;
色素提取
;
色素性质
;
抗氧化功能
论文级别：
博士
学位年度：2008
6.
沙棘叶黄酮提取物体内外抗氧化活性、应用与护肝作用的研究
作者：
金钟
关键词：
沙棘叶黄酮提取物
;
抗氧化活性
;
人胚肺成纤维细胞
;
护肝作用
;
肠道免疫
论文级别：
博士
学位年度：2014
7.
蓝莓花青素高纯提取物的制备技术及诱导肿瘤细胞凋亡作用研究
作者：
王二雷
关键词：
蓝莓
;
花青素
;
黄酮
;
分离
;
纯化
;
抗肿瘤
论文级别：
博士
学位年度：2014
8.
鸡腿蘑（Coprinus comatus）防治糖尿病生物活性物质结构鉴定及液体发酵的研究
作者：
丁重阳
关键词：4 ;
5-二羟基-2-甲氧基苯甲醛
;
鸡腿蘑
;
糖尿病
;
非酶糖基化
;
液体发酵
论文级别：
博士
学位年度：2007
9.
血橙花色苷结构及其在加工过程中的降解机制研究
作者：
曹少谦
关键词：
血橙
;
花色苷
;
分离纯化
;
结构鉴定
;
降解
;
褐变
;
抗氧化
论文级别：
博士
学位年度：2009
10.
根域限制促进鲜食葡萄果皮花色苷合成的机制研究
作者：
王博
关键词：
根域限制
;
葡萄
;
欧美杂交种
;
花色苷
;
组分
;
含量
;
结构修饰
;
基因表达
论文级别：
博士
学位年度：2013
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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