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1.
脂肪型和瘦肉型猪肌肉生长和脂肪沉积相关基因的差异表达分析和分子网络构建
作者：
李明洲
关键词：猪 ;
肌肉生长
;
脂肪沉积
;
功能分类芯片
;
表达模式
;
分子网络
论文级别：
博士
学位年度：2008
2.
n-3PUFA抑制NFκB活化与骨骼肌生长的关系研究
作者：
黄飞若
关键词：
骨骼肌生长
;
亚麻籽
;
n-3PUFA
猪 ;
促炎细胞因子
;
NF-κB
论文级别：
博士
学位年度：2008
3.
牛肉肌内结缔组织变化对其嫩度影响的研究
作者：
李春保
关键词：
牛肉嫩度
;
加热
;
生理成熟度
;
大理石花纹
;
宰后成熟
论文级别：
博士
学位年度：2006
4.
μ-Calpain、Calpastatin与猪肉嫩度的关系及其基因表达的营养调控研究
作者：
唐仁勇
关键词：
μ-Calpain
;
Calpastatin
;
基因表达
;
猪肉品质
;
嫩度
;
营养调控
镁 ;
运输应激
论文级别：
博士
学位年度：2008
5.
饲料中三聚氰胺在肉牛体内转移与消除的研究
作者：
姜成钢
关键词：
肉牛
;
三聚氰胺
尿 ;
血浆
;
挥发性脂肪酸
论文级别：
博士
学位年度：2011
6.
鸡肌苷酸相关候选基因遗传效应及表达规律研究
作者：
束婧婷
关键词：鸡 ;
肌苷酸
;
候选基因
;
单核苷酸多态性
;
表达
;
基因聚合
论文级别：
博士
学位年度：2008
7.
猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究
作者：
韩剑众
关键词：猪 ;
品种
;
生鲜猪肉
;
感官品质
;
新鲜度
;
持水性能
;
差异蛋白质组学
;
核磁共振技术
;
电子舌
;
一水肌酸
;
丁氨丙磷
论文级别：
博士
学位年度：2008
8.
海南霉素和半胱胺对山羊生长和肉品质的影响及其机理研究
作者：
沙玉圣
关键词：
山羊
;
海南霉素
;
半胱胺
;
瘤胃
;
生长
;
肉品质
论文级别：
博士
学位年度：2007
9.
自然放牧苏尼特羊肉品质特性的研究
作者：
莎丽娜
关键词：
自然放牧
;
苏尼特羊
;
肉品质
;
脂肪酸
;
胶原蛋白
论文级别：
博士
学位年度：2009
10.
籽鹅卵巢组织基因差异表达及产蛋相关基因定量的研究
作者：
康波
关键词：
籽鹅
;
卵巢
;
抑制性消减杂交
;
差异表达基因
;
反向斑点杂交
;
实时定量PCR
论文级别：
博士
学位年度：2009
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