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中图分类法(1)
工业技术(1)
在“
CNKI学位论文
”中,
命中:
1
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1.
典型凝胶及
胶质类水产食品
高效脱水过程与品质调控研究
作者:
王应强
关键词:
鱼肌肉凝胶
;
淀粉凝胶
;
胶质类水产食品
;
微波真空干燥
;
红外对流干燥
;
品质调控
论文级别:
博士
学位年度:2013
1
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