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1.
改性大豆蛋白胶黏剂的合成与应用技术研究
作者:
张亚慧
关键词:
改性大豆蛋白胶黏剂
;
胶合工艺
;
胶合板
;
刨花板
;
纤维板
;
物理力学性能
;
甲醛释放量
论文级别:
博士
学位年度:2010
2.
大豆小麦混合粉的贮藏稳定性及流变学性质研究
作者:
朱克瑞
关键词:
大豆
;
混合粉
;
贮藏稳定性
;
流变
;
面团
;
面条
论文级别:
博士
学位年度:2009
3.
大豆蛋白分级分离机理的研究
作者:
刘翀
关键词:
大豆蛋白
;
分级分离
;
Ca~(2+)/Mg~2
;
7S球蛋白
;
11S球蛋白
;
植酸
论文级别:
博士
学位年度:2009
4.
大豆食源性致敏蛋白的识别、去除及脱敏后加工特性研究
作者:
刘晓毅
关键词:
大豆
;
致敏蛋白
;
加工特性
论文级别:
博士
学位年度:2005
5.
超高压对生物大分子的影响研究
作者:
张宏康
关键词:
超高压
;
生物大分子
;
食品
;
蛋白质
;
多糖
;
凝胶
;
分形
论文级别:
博士
学位年度:2001
6.
泡沫分离法处理大豆蛋白废水的研究
作者:
刘元东
关键词:
大豆蛋白
;
泡沫分离
;
脱除率
;
富集比
;
数学模型
论文级别:
硕士
学位年度:2007
7.
复合改性大豆基木材胶粘剂的研究
作者:
童玲
关键词:
大豆基
;
改性
;
木材胶粘剂
;
胶合板
论文级别:
硕士
学位年度:2007
8.
不同鹰嘴豆品种异黄酮和皂甙含量的分析研究
作者:
吴敏
关键词:
鹰嘴豆
;
异黄酮
;
皂甙
;
豆腐
论文级别:
硕士
学位年度:2007
9.
耐沸水大豆基胶黏剂的制备及其性能研究
作者:
陈奶荣
关键词:
脱脂豆粉
;
碳水化合物
;
大豆基胶黏剂
;
耐沸水
论文级别:
博士
学位年度:2014
10.
添加膳食纤维对面团特性及面包品质的影响
作者:
宋欢
关键词:
膳食纤维
;
面团
;
流变学特性
;
发酵
;
面包品质
论文级别:
硕士
学位年度:2008
1
2
3
4
5
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