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1.桑椹酒酿造工艺的研究

作者：王琳

关键词：桑椹酒 ; 澄清 ; 菌种筛选 ; 酿造工艺

论文级别：硕士

学位年度：2003

2.发酵型苹果酒工艺流程中试及其HACCP质量控制

作者：马兆瑞

关键词：苹果酒 ; 酿酒工艺 ; HACCP ; SSOP

论文级别：硕士

学位年度：2002

3.加入WTO后河北省农业经济安全问题研究

作者：刘涛

关键词：WTO ; 农业安全 ; 农业产业结构 ; 农产品品种结构

论文级别：硕士

学位年度：2003

4.红枣酶解法提汁工艺优化研究

作者：韩玉杰

关键词：红枣 ; 酶解法 ; 提汁 ; 工艺优化

论文级别：硕士

学位年度：2003

5.绿茶饮料浸提新方法及陶瓷膜过滤研究

作者：时思全

关键词：绿茶饮料 ; 微波 ; 超声波 ; 浸提 ; 化学成分 ; 香气 ; 陶瓷膜 ; 截留率

论文级别：硕士

学位年度：2003

6.液态表面发酵法酿造苹果梨果醋发酵条件的研究

作者：薛桂新

关键词：苹果梨 ; 果醋 ; 液态发酵 ; 发酵条件

论文级别：硕士

学位年度：2003

7.苹果浓缩汁中耐热菌的PCR方法快速检测研究

作者：常玉华

关键词：聚合酶链反应 ; 酸土环脂芽孢杆菌 ; 耐热菌 ; 检测

论文级别：硕士

学位年度：2003

8.气相色谱/质谱联用技术在食品分析中的应用研究

作者：汤桦

关键词：浓缩苹果汁 ; 丁酰肼 ; 水杨醛 ; 拟除虫菊酯类 ; 残留 ; 固相萃取 ; 挥发油 ; 石榴籽 ; 酸石榴皮 ; 甜石榴皮 ; 气相色谱/质谱 ; 秦龙苦素 ; 溶剂残留 ; 顶空-气相色谱法

论文级别：硕士

学位年度：2003

9.苹果酒酿造过程中高级醇的生成控制

作者：宫英振

关键词：苹果酒 ; 干酵母 ; 酿造 ; 高级醇 ; 比色分析

论文级别：硕士

学位年度：2003

10.苹果汁中多酚物质的分离提取及其主要生物活性的研究

作者：刘杰超

关键词：苹果 ; 苹果汁 ; 多酚物质 ; 提取 ; 生物活性

论文级别：硕士

学位年度：2003

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