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1.
低含油率马铃薯脆片加工过程研究
作者：
宋贤聚
关键词：
马铃薯
;
真空油炸
;
真空微波干燥
;
低含油率
;
品质
;
干燥动力学
;
传热与传质模型
论文级别：
博士
学位年度：2008
2.
酶处理对麦秸纤维及其制板特性的影响机理研究
作者：
刘艳萍
关键词：
麦秸纤维
;
杨木纤维
;
木聚糖酶
;
纤维素酶
;
微/纳纤丝
;
机理
论文级别：
博士
学位年度：2010
3.
硅窗气调包装延长茶树菇贮藏期的工艺及机理研究
作者：
李铁华
关键词：
茶树菇
;
硅窗气调包装(MAPW)
;
厌氧呼吸
;
贮藏品质
;
衰老
;
抗氧化酶类
;
氨基酸
;
呼吸模型
论文级别：
博士
学位年度：2007
4.
生长成熟与干制对枣果品质特性及其果胶多糖的形成规律研究
作者：
丁胜华
关键词：
果胶多糖
;
成熟
枣 ;
干制
;
酚类
;
降解
论文级别：
博士
学位年度：2014
5.
乳酸钾改善卷烟保润性能及烟气品质的研究
作者：
殷春燕
关键词：
卷烟
;
物理保润
;
感官保润
;
保润剂
;
烟气水分
;
热裂解
论文级别：
博士
学位年度：2014
6.
海芦笋硅窗气调包装保鲜工艺、机理和模型研究
作者：
陆东和
关键词：
海芦笋
;
保鲜
;
盐生植物
;
营养特性
;
品质劣变
;
采后生理
;
硅窗
;
气调包装(MAP)
;
呼吸速率模型
论文级别：
博士
学位年度：2009
7.
大白菜纤维的形态及其与大豆分离蛋白复合可食膜的研究
作者：
姜燕
关键词：
可食膜
;
大白菜纤维
;
大豆分离蛋白
;
强度
;
阻隔性
;
热封性能
论文级别：
博士
学位年度：2008
8.
典型方便配菜速冻、微波均匀解冻及熟化特性研究
作者：
沈万兴
关键词：
莴苣
;
芹菜
;
紫甘蓝
;
配菜
;
微波解冻
;
介电常数
论文级别：
硕士
学位年度：2011
9.
山东果业发展与结构优化研究
作者：
何乃波
关键词：
水果产业
;
发展
;
结构优化
论文级别：
博士
学位年度：2005
10.
马铃薯粉对乙醇—水体系的吸附特性研究
作者：
李清明
关键词：
燃料乙醇
;
生物质吸附
;
乙醇脱水
;
马铃薯粉
;
吸附平衡
;
吸附过程
论文级别：
博士
学位年度：2009
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