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1.
大蒜硫化物对线粒体呼吸作用影响的研究
作者：
苏彦斌
关键词：
大蒜
;
硫化物
;
硫化氢
;
线粒体呼吸
论文级别：
博士
学位年度：2012
2.
龙眼中抗氧化活性物质的研究
作者：
王嵬
关键词：
龙眼
;
抗氧化能力
;
提取
;
分离纯化
;
鉴定
;
总酚
;
总黄酮
论文级别：
硕士
学位年度：2008
3.
山茱萸果实与山茱萸利口酒香气成分研究
作者：
胡劲光
关键词：
山茱萸
;
山茱萸利口酒
;
香气成分
;
气相色谱质谱分析
论文级别：
硕士
学位年度：2008
4.
酶催化合成烷基糖苷和糖酯表面活性剂
作者：
吴建国
关键词：
α-淀粉酶
;
脂肪酶
;
烷基糖苷
;
糖酯
论文级别：
硕士
学位年度：2008
5.
猕猴桃酒挥发性风味物质提取方法研究
作者：
史亚歌
关键词：
猕猴桃酒
;
挥发性风味物质
;
提取方法
;
GC-MS
论文级别：
硕士
学位年度：2008
6.
糖蜜酒精废液酚类物的分离及其抗氧化活性的研究
作者：
崔师泰
关键词：
酒精废液
;
酚类色素
;
提取
;
纯化
;
抗氧化活性
论文级别：
硕士
学位年度：2008
7.
催化精馏技术合成乙酸乙酯工艺研究
作者：
张雷
关键词：
强酸性阳离子交换树脂
;
乙酸乙酯
;
动力学
;
流化催化精馏
论文级别：
硕士
学位年度：2008
8.
磷脂酶A1催化水解大豆油制备甘油二酯的研究
作者：
谢林云
关键词：
磷脂酶A1
;
大豆油
;
甘油二酯
;
分子
蒸馏
;
抗氧化性
论文级别：
硕士
学位年度：2008
9.
红色系植物染料的提取及应用研究
作者：
位丽
关键词：
植物染料
;
茜草
;
儿茶
;
红藤
;
提取
;
染色性能
;
抑菌性
论文级别：
硕士
学位年度：2007
10.
马铃薯泥品质影响因素的研究
作者：
杨妍
关键词：
马铃薯泥
;
DSA
;
TPA
;
流变学特性
;
挥发性风味物质
论文级别：
硕士
学位年度：2007
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