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1.
酵母来源血管紧张素转移酶抑制多肽的制备及其抑制机理的研究
作者：
倪贺
关键词：
血管紧张素转移酶
;
血管紧张素转移酶抑制多肽
;
分子模拟
;
非竞争性抑制
论文级别：
博士
学位年度：2012
2.
降血压活性肽的筛选及其前体多肽的设计、克隆表达与活性鉴定
作者：
饶胜其
关键词：
降血压肽
;
血管紧张素转化酶
;
ACE抑制肽
;
大肠杆菌
;
胃肠消化酶
;
Pro
;
溶菌酶
;
RP-HPLC
;
纯化
;
MALDI-TOF-TOF
论文级别：
博士
学位年度：2011
3.
蚕蛹蛋白酶解制备抗氧化和降血压活性产物及其动力学研究
作者：
赵钟兴
关键词：
蚕蛹蛋白
;
动力学模型
;
集总
;
抗氧化肽
;
降血压肽
论文级别：
博士
学位年度：2012
4.
高去酰胺碱性蛋白酶与转谷氨酰胺酶复合改性大豆11S球蛋白
作者：
杨春华
关键词：
大豆11S球蛋白
;
酶解
;
复聚
;
改性
论文级别：
博士
学位年度：2011
5.
水解进程对乳蛋白酶解产物抗菌性能的影响研究
作者：
夏明
关键词：
抗菌肽
;
乳铁蛋白
;
乳铁素
;
酪蛋白
;
乳清蛋白
论文级别：
博士
学位年度：2011
6.
苜蓿高产蛋白悬浮细胞系的筛选及其反应动力学研究
作者：
陈莉
关键词：
苜蓿
;
细胞悬浮培养
;
蛋白合成
;
结构动力学
论文级别：
博士
学位年度：2011
7.
泰和乌骨鸡活性肽抗氧化与降血压及其补血作用研究
作者：
刘建华
关键词：
泰和乌骨鸡
;
活性肽
;
抗氧化
;
降血压
;
补血作用
论文级别：
博士
学位年度：2011
8.
A.elegans、A.oryzae和R.oligosporus肽酶系统及其脱苦机理的比较研究
作者：
付静
关键词：
A.
;
elegans
;
A.
;
oryzae
;
R.
;
oligosporus
;
肽酶
;
底物特异性
;
脱苦
论文级别：
博士
学位年度：2011
9.
小麦面筋蛋白源谷氨酰胺肽的酶解制备、结构分析与生理活性研究
作者：
张海华
关键词：
小麦面筋蛋白
;
谷氨酰胺肽
;
酶解预处理
;
抗疲劳
;
细胞抑制
论文级别：
博士
学位年度：2011
10.
麻疯树籽粕脱毒及其抗菌肽的细胞膜色谱制备法和抗菌机理的研究
作者：
肖建辉
关键词：
麻疯树籽粕
;
脱毒
;
抗菌肽
;
细胞膜亲和色谱
;
毛细管电动色谱
;
抗菌机理
论文级别：
博士
学位年度：2012
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