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1.
基于转录组学和蛋白质组学对益生菌Lactobacillus casei Zhang在牛乳和
豆乳
中生长机理的研究
作者：
王记成
关键词：
Lactobacillus
;
casei
;
Zhang
;
转录组学
;
蛋白质组学
;
牛乳
;
豆乳
;
生长机理
论文级别：
博士
学位年度：2012
2.
湍流促进器强化错流微滤膜过程的研究
作者：
刘元法
关键词：
微滤膜
;
湍流促进器
;
强化传质
;
CFD模拟
;
神经网络
论文级别：
博士
学位年度：2013
3.
甘蓝型油菜新种质资源创建及其株型性状遗传分析
作者：
周清元
关键词：
油菜
;
种间杂交
;
种质创新
;
株型
;
主基因+多基因遗传模型
论文级别：
博士
学位年度：2013
4.
乳酸菌分离筛选及其对新型半硬质干酪品质特性影响
作者：
倪春梅
关键词：
干酪
;
奶豆腐
;
发酵剂
;
乳酸菌
;
筛选
;
品质特性
;
成熟
论文级别：
博士
学位年度：2013
5.
无机膜制备高品质磷脂研究及工业化生产
作者：
刘方波
关键词：
无机陶瓷膜
;
食品级浓缩磷脂
;
粉末磷脂
;
微滤
;
超滤
;
反胶束
;
工业化生产
论文级别：
博士
学位年度：2012
6.
细菌纤维素高产菌株高压诱变选育及其机理研究
作者：
葛含静
关键词：
细菌纤维素
;
高静水压
;
突变菌株
;
扩增片段长度多态性
论文级别：
博士
学位年度：2012
7.
乌梁素海结冰过程中污染物迁移机理及其应用研究
作者：
张岩
关键词：
乌梁素海
;
结冰过程
;
迁移机理
;
分形理论
;
迁移效应
;
马尔可夫模型
;
牧区
;
饮水安全
论文级别：
博士
学位年度：2012
8.
缓解氧化应激乳酸菌的筛选、表征和功能评价研究
作者：
田丰伟
关键词：
乳酸菌
;
益生菌
;
高脂膳食
;
重金属暴露
铅 ;
氧化应激
;
小鼠
;
菌种筛选
;
缓解作用
论文级别：
博士
学位年度：2012
9.
乙烯对绿豆芽下胚轴生长代谢的调控效应研究
作者：
刘红开
关键词：
乙烯
;
绿豆芽
;
蛋白质组
;
活性氧
;
生长代谢
论文级别：
博士
学位年度：2014
10.
超高压均质和热处理对
豆乳
、豆腐和豆腐皮特性的影响
作者：
姜梅
关键词：
超高压均质
;
加热
;
豆乳
;
豆腐
;
豆腐皮
;
特性
论文级别：
博士
学位年度：2013
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