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CNKI学位论文
”中，
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1.
稻谷酿酒、烹饪过程中甲基嘧啶磷等7种农药的残留迁移规律
作者：
张倩
关键词：
白酒
;
米酒
;
农药多残留
;
降解
;
发酵
论文级别：
博士
学位年度：2014
2.
企业知识运动研究
作者：
李景峰
关键词：
知识运动
;
企业
;
创新
;
协同演化
;
研究
论文级别：
博士
学位年度：2008
3.
埋土防寒区单爬地龙架式酿酒葡萄生理代谢研究
作者：
南立军
关键词：
爬地龙
;
光合特性
;
物质运输
;
糖代谢相关酶
;
理化指标
论文级别：
博士
学位年度：2013
4.
绍兴黄酒的陈酿特性与指纹图谱检测方法及装置研究
作者：
沈飞
关键词：
黄酒
;
绍兴黄酒
;
陈酿特性
;
风味成分
;
指纹图谱
;
红外光谱
;
定量分析
;
定性分析
论文级别：
博士
学位年度：2012
5.
葡萄酒酵母遗传操作构建高级醇低产菌株的研究
作者：
秦伟帅
关键词：
葡萄酒
;
酿酒酵母
;
高级醇
;
基因组重排
;
同源重组
论文级别：
博士
学位年度：2013
6.
猕猴桃（Actinidia chinensis）采后果实、发酵果酒香气成分变化规律的研究
作者：
涂正顺
关键词：
猕猴桃
;
果实
;
发酵
;
果酒
;
香气成分
论文级别：
博士
学位年度：2001
7.
宁夏“贺兰山东麓”葡萄酒香味物质变化规律研究
作者：
胡博然
关键词：
赤霞珠（Cabernet
;
Sauvignon）
;
梅尔诺（Merlot）
;
蛇龙珠（Cabernet
;
Gernischt）
;
霞多丽（Chardonnay）
;
干白
;
干红葡萄酒
;
香气成分
;
气相色谱-质谱法
论文级别：
博士
学位年度：2004
8.
少数民族预科教育研究
作者：
郑雪松
关键词：
少数民族预科教育
;
高等院校
;
整体研究
论文级别：
博士
学位年度：2011
9.
行间生草对葡萄与葡萄酒影响的研究
作者：
惠竹梅
关键词：
行间生草
;
葡萄园
;
土壤
;
葡萄与葡萄酒
论文级别：
博士
学位年度：2008
10.
基于傅立叶变换近红外光谱的绍兴黄酒风味成分定量分析及其酒龄鉴别的研究
作者：
牛晓颖
关键词：
绍兴黄酒
;
风味营养成分
;
酒龄
;
近红外
论文级别：
博士
学位年度：2009
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