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1.水溶性酵母β-1，3-葡聚糖的酶法制备及其抗肿瘤活性研究

作者：段会轲

关键词：β-1 ; 3-葡聚糖 ; 酶解 ; 超滤 ; 抗肿瘤 ; 抗氧化

论文级别：硕士

学位年度：2007

2.利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究

作者：李彦

关键词：啤酒 ; 酵母泥 ; 脱苦 ; 脱臭 ; 自溶 ; 纳米对撞机 ; 真空浓缩 ; 食用添加剂

论文级别：硕士

学位年度：2006

3.啤酒酵母的酶解及Maillard反应制备牛肉香精的研究

作者：杨洋

关键词：啤酒废酵母 ; 自溶 ; 酶解 ; Maillard反应 ; 牛肉香精 ; 氨基酸

论文级别：硕士

学位年度：2008

4.提高酵母抽提物得率和品质的研究

作者：汤务霞

关键词：啤酒废酵母 ; 酵母抽提物 ; 自溶 ; 得率 ; 品质

论文级别：硕士

学位年度：2003

5.西藏青稞资源利用评价及其青稞提取物β-葡聚糖的生理功效研究

作者：王恒良

关键词：青稞 ; 资源利用 ; 评价 ; β-葡聚糖 ; 生理功效

论文级别：硕士

学位年度：2008

6.啤酒酵母菌抽提物的研究

作者：张妍妍

关键词：啤酒废酵母 ; 酵母菌抽提物 ; 自溶 ; 酶解

论文级别：硕士

学位年度：2007

7.酵母菌体中B族维生素（B_1、B_2、B_6）的检测

作者：毕琳

关键词：酵母 ; 避光 ; 维生素B_1 ; 维生素B_2 ; 维生素B_6 ; 测定

论文级别：硕士

学位年度：2006

8.木霉β-1，3-葡聚糖酶的分离纯化、性质和部分结构研究

作者：唐治玉

关键词：β-1 ; 3-葡聚糖酶 ; 木霉菌株LE02 ; 分离纯化 ; 酶学性质 ; 结构

论文级别：硕士

学位年度：2006

9.红法夫酵母发酵生产虾青素的研究

作者：李贤宇

关键词：红法夫酵母 ; 虾青素 ; 高效液相色谱 ; 紫外诱变

论文级别：硕士

学位年度：2005

10.酵母培养物破壁条件的优化及其对底物发酵的影响

作者：王志博

关键词：酵母培养物 ; 破壁 ; 瘤胃发酵 ; 纤维降解

论文级别：硕士

学位年度：2007

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