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工业技术(9)
环境科学、安全科学(1)
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CNKI学位论文
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1.
超高浓酿造技术的研究及其在啤酒生产中的应用
作者：
任海波
关键词：
超高浓酿造
;
啤酒酵母
;
诱变
论文级别：
硕士
学位年度：2007
2.
啤酒酿造用大麦糖浆的研制与工业化生产设计
作者：
单守水
关键词：
大麦
;
啤酒大麦糖浆
;
糖化
;
酶制剂
;
设计
;
工业化生产
论文级别：
硕士
学位年度：2005
3.
柑桔果醋及柑桔果醋饮料的研究
作者：
李高阳
关键词：
柑桔果醋
;
果醋饮料
;
酶技术
;
脱苦
;
醋酸发酵
论文级别：
硕士
学位年度：2002
4.
西藏青稞酒发酵微生物及酿造技术研究
作者：
杜木英
关键词：
西藏传统青稞酒
;
青稞酒曲
;
品质特征
;
原生质体诱变
;
青稞酒纯种曲发酵技术
论文级别：
博士
学位年度：2008
5.
预处理方法对甜高粱茎秆汁液及残渣乙醇发酵的影响
作者：
曹卫星
关键词：
甜高粱
;
生物乙醇
;
汁液贮藏
;
液态发酵
;
预处理
;
酶水解
论文级别：
博士
学位年度：2012
6.
谷氨酸结晶工艺优化研究与应用—间歇结晶过程的优化与连续结晶的探索
作者：
王正伟
关键词：
谷氨酸发酵液
;
等电结晶
;
等电液
;
谷氨酸
论文级别：
硕士
学位年度：2009
7.
啤酒超高浓酿造技术的初步研究
作者：
李林蔚
关键词：
超高浓酿造
;
啤酒
;
酵母
;
酵母食物
;
酿造生产率
;
α-氨基氮
论文级别：
硕士
学位年度：2008
8.
提高甘蔗汁酒精发酵酒度的研究
作者：
李翠
关键词：
蔗汁
;
酒精发酵
;
添加蔗糖
;
浓缩
;
添加木薯水解糖
论文级别：
硕士
学位年度：2010
9.
通过菌种选育实现甘蔗糖蜜高浓度酒精发酵的研究
作者：
刘继栋
关键词：
甘蔗糖蜜
;
高浓发酵
;
紫外诱变
;
定向驯化
;
分批加糖
;
回用
论文级别：
硕士
学位年度：2006
10.
高糖胁迫下酿酒活性干酵母的耐性研究
作者：
彭郦
关键词：
酿酒活性干酵母
;
海藻糖
;
高渗胁迫
;
耐受性
论文级别：
硕士
学位年度：2011
1
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