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1.超高压结合热处理对肌球蛋白凝胶特性的影响研究

作者：曹莹莹

关键词：超高压 ; 肌球蛋白 ; 凝胶 ; 傅立叶红外光谱 ; 蛋白质结构 ; 机理

论文级别：博士

学位年度：2012

2.天然大分子魔芋葡甘聚糖的凝聚态基础研究

作者：龙晓燕

关键词：魔芋葡甘聚糖 ; 接触浓度 ; 凝聚缠结 ; 拓扑缠结 ; 网络结构

论文级别：博士

学位年度：2013

3.加压氩气及其联合处理对鲜切青椒和黄瓜保鲜的影响及其机理研究

作者：孟祥勇

关键词：鲜切蔬菜 ; 货架期 ; 加压氩气 ; 纳米锌涂膜 ; 神经网络

论文级别：博士

学位年度：2013

4.基于超分子自组装的纳米空心球、胶束及树枝状大分子研究

作者：哈伟

关键词：主-客体识别 ; 超分子自组装 ; 天然聚多糖 ; 环糊精 ; 软-硬段 ; 空心微球 ; 两亲性胶束 ; 药物控释 ; 树枝状大分子

论文级别：博士

学位年度：2011

5.软枣猕猴桃多糖的结构初探及抗氧化活性、免疫活性的研究

作者：宣丽

关键词：软枣猕猴桃 ; 多糖 ; 提取 ; 纯化 ; 结构 ; 抗氧化活性 ; 免疫活性

论文级别：博士

学位年度：2013

6.黄钾铁矾生物合成的影响因素及其机制研究

作者：黄姗

关键词：生物成因 ; 化学成因 ; 黄钾铁矾 ; Fe~(2+)氧化速率 ; 葡聚糖 ; 葡萄糖

论文级别：博士

学位年度：2011

7.冷冻影响脱乙酰魔芋葡甘聚糖凝胶的机制与应用

作者：李晶

关键词：魔芋葡甘聚糖 ; 脱乙酰 ; 凝胶 ; 冷冻 ; 多孔材料 ; 气凝胶

论文级别：博士

学位年度：2014

8.魔芋HOGS抗病毒特性及作用机理研究

作者：黄皓

关键词：魔芋葡甘低聚糖 ; 硫酸化 ; 纯化 ; 抗原 ; 血凝效价 ; 神经氨酸酶 ; 复制

论文级别：博士

学位年度：2008

9.魔芋葡甘聚糖—黄原胶共混多糖作为释药载体的研究

作者：范江洋

关键词：魔芋葡甘聚糖(KGM) ; 黄原胶(XG) ; 共混多糖 ; 协同作用 ; 药物控制释放 ; 结肠定位 ; 药物释放模型

论文级别：博士

学位年度：2007

10.海藻酸钠理化性质研究和特种品种制备

作者：李红兵

关键词：等温滴定量热 ; 圆二色谱 ; 海藻酸钠 ; 13C-NMR ; 双螺旋 ; 功能微区 ; 古罗糖醛酸裂解酶

论文级别：博士

学位年度：2005

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