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CNKI学位论文
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1.
草鱼消化系统蛋白酶生化特性的研究
作者：
刘忠义
关键词：
草鱼
;
消化道
;
酶活性
;
碱性蛋白酶
;
胰蛋白酶
;
酸性蛋白酶
;
性质
论文级别：
博士
学位年度：2007
2.
安全猪肝超微粉碎与酶解呈香的研究
作者：
王英
关键词：
猪肝
;
木瓜蛋白酶
;
AS1.398蛋白酶
;
酶解
;
理化特性
论文级别：
硕士
学位年度：2005
3.
烤鳗废料的综合利用
作者：
高薇薇
关键词：
酶解蛋白
;
鳗鱼头
;
制备
论文级别：
硕士
学位年度：2005
4.
同杏挥发油及蛋白加工利用的研究
作者：
宋曰钦
关键词：
分离蛋白
;
酶解
;
工艺条件
;
开发利用
论文级别：
硕士
学位年度：2006
5.
玉米蛋白和大豆蛋白合成类蛋白的研究
作者：
周遵来
关键词：
类蛋白
;
酶水解
;
固定化酶
;
玉米蛋白
;
大豆蛋白
论文级别：
硕士
学位年度：2006
6.
罗非鱼皮胶原肽的制备及其抗氧化活性的研究
作者：
郭瑶
关键词：
罗非鱼皮
;
胶原蛋白
肽 ;
自由基
;
抗氧化
论文级别：
硕士
学位年度：2006
7.
香酥型罗非鱼下颚肉的加工技术研究
作者：
曹薇
关键词：
罗非鱼
;
挂糊粘糠
;
脱腥
;
盐腌
;
微波干燥
;
调味
论文级别：
硕士
学位年度：2006
8.
利用低值鱼制备
鱼蛋白
液肥及其生物学效应的研究
作者：
郑伟
关键词：
低值鱼降解
;
鱼蛋白
液肥研制
;
液肥的生物学效应
论文级别：
硕士
学位年度：2006
9.
酶解淡水
鱼蛋白
制取血管紧张素转化酶抑制肽的研究
作者：
黄艳春
关键词：
血管紧张素Ⅰ转化酶(ACE)
;
降血压肽
;
淡水鱼
;
蛋白酶
论文级别：
硕士
学位年度：2004
10.
功能型刺葡萄运动饮料的研究
作者：
蒋辉
关键词：
刺葡萄
;
运动饮料
;
加工工艺
;
配方
论文级别：
硕士
学位年度：2008
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