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1.
麦胚蛋白聚集行为及其钙离子螯合肽的制备与评价
作者：
刘凤茹
关键词：
麦胚蛋白
;
解聚集
;
麦胚肽
;
钙离子
;
络合物
论文级别：
博士
学位年度：2014
2.
水酶法从油菜籽中提取油和生物活性肽的研究
作者：
章绍兵
关键词：
水酶法
;
菜籽油
;
菜籽肽
;
脱苦
;
抗氧化
;
抗血栓
;
纯化
论文级别：
博士
学位年度：2008
3.
丝胶肽的制备及其生物活性功能和结构的研究
作者：
吴金鸿
关键词：
丝胶肽
;
低温乙醇沉淀法
;
酶水解
;
类黑精
;
结构
;
抗氧化
;
抗衰老
论文级别：
博士
学位年度：2008
4.
麦胚蛋白提取及其酶解产物抗氧化活性研究
作者：
殷微微
关键词：
麦胚蛋白
;
酶水解物
;
抗氧化活性
;
分离
论文级别：
硕士
学位年度：2008
5.
还原型谷胱甘肽分离纯化方法及其稳定性的研究
作者：
胡静
关键词：
还原型谷胱甘肽
;
分离纯化
;
大孔树脂
;
凝胶过滤层析法
论文级别：
硕士
学位年度：2007
6.
花生粕酶解及其产物呈味特性研究
作者：
苏国万
关键词：
花生粕
;
米曲霉
;
呈味肽
;
美拉德反应
;
分离纯化
论文级别：
博士
学位年度：2012
7.
酱渣蛋白酶解及产物应用研究
作者：
沈晗
关键词：
酱渣
;
蛋白酶解
;
分离纯化
;
抗氧化性
;
美拉德反应
;
风味物质
论文级别：
硕士
学位年度：2010
8.
麦胚抗菌肽富集与分离纯化技术研究
作者：
杨阳
关键词：
麦胚
;
孵育
;
抗菌肽
;
富集
;
分离纯化
论文级别：
硕士
学位年度：2011
9.
紫苏蛋白产品的开发
作者：
盛彩虹
关键词：
紫苏分离蛋白
;
功能特性
;
紫苏肽
;
大孔吸附树脂
;
脱盐
论文级别：
硕士
学位年度：2011
10.
麦胚蛋白酶解物的制备及其抗氧化功能研究
作者：
郭红英
关键词：
麦胚蛋白
;
微细化
;
酶解
;
线粒体
;
抗氧化肽
;
氧化应激
;
结构表征
论文级别：
博士
学位年度：2009
1
2
3
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