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1.
脉冲电场对大豆蛋白理化性质和脂肪氧化酶的影响
作者:
李迎秋
关键词:
脉冲电场
;
大豆分离蛋白
;
理化及功能性质
;
结构及特征
;
大豆脂肪氧化酶
;
动力学模型
论文级别:
博士
学位年度:2007
2.
妊娠糖尿病致胚胎神经管畸形及其机理的实验研究
作者:
高青
关键词:
妊娠糖尿病
;
神经管畸形
;
发生机理
;
小鼠
论文级别:
博士
学位年度:2008
3.
终末期肾病焦磷酸盐代谢与骨矿代谢紊乱相关性的研究
作者:
崔舜
关键词:
终末期肾病
;
血液透析
;
焦磷酸盐
;
核苷焦磷酸水解酶
;
碱性磷酸酶
论文级别:
博士
学位年度:2007
4.
日粮能量对朗德鹅和溆浦鹅生长性能及肌肉生成抑制因子(MSTN)基因表达影响的研究
作者:
胡骏鹏
关键词:
能量
;
朗德鹅
;
溆浦鹅
;
早期生长
;
GH
;
IGF-I
;
肌肉生成抑制因子基因
;
表达量
论文级别:
博士
学位年度:2008
5.
氧化应激和炎症反应在子痫前期中的作用及其相互关系的研究
作者:
欧阳艳琼
关键词:
子痫前期
;
氧化应激
;
炎症反应
;
子痫前期
;
脂联素
;
瘦素
;
子痫前期
;
环氧合酶-2
论文级别:
博士
学位年度:2007
6.
硅窗气调包装延长茶树菇贮藏期的工艺及机理研究
作者:
李铁华
关键词:
茶树菇
;
硅窗气调包装(MAPW)
;
厌氧呼吸
;
贮藏品质
;
衰老
;
抗氧化酶类
;
氨基酸
;
呼吸模型
论文级别:
博士
学位年度:2007
7.
银杏浊汁的酶法制备及其稳定机理研究
作者:
张慧
关键词:
银杏浊汁
;
复合酶
;
高压脉冲电场
;
混浊稳定性
;
非酶褐变
;
挥发性风味物质
论文级别:
博士
学位年度:2008
8.
麦芽糖月桂酸单酯的酶法选择性合成
作者:
刘巧瑜
关键词:
麦芽糖月桂酸单酯
;
脂肪酶
;
选择性合成
;
连续搅拌反应器
;
表面性质
;
抗老化
;
抑菌性
论文级别:
博士
学位年度:2008
9.
丝胶肽的制备及其生物活性功能和结构的研究
作者:
吴金鸿
关键词:
丝胶肽
;
低温乙醇沉淀法
;
酶水解
;
类黑精
;
结构
;
抗氧化
;
抗衰老
论文级别:
博士
学位年度:2008
10.
中国南方地区兔眼蓝浆果的引种、区划及其保鲜贮藏技术研究
作者:
於虹
关键词:
蓝浆果
;
区划
;
生物学特性
;
ISSR
;
保鲜贮藏技术
论文级别:
博士
学位年度:2007
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