作者：徐煜

关键词：乳杆菌 ; 双歧杆菌 ; 功能活性 ; 机制 ; 器官

刊名：乳业科学与技术

年：2019

作者：徐煜

关键词：益生菌 ; 免疫 ; 代谢 ; 神经情绪调节 ; 功能活性 ; 机制

刊名：乳业科学与技术

年：2019

作者：李虹甫 ; 杨鑫焱 ; 刘昕宇 ; 张宇 ; 满朝新 ; 姜毓君

关键词：植物乳杆菌 ; 蓝莓发酵工艺 ; 功能活性物质 ; 抗氧化能力 ; Caco-2细胞

刊名：食品工业科技

年：2019

作者：祝琳 ; 吴龙 ; 陈小强 ; 陈学玲 ; 吴正奇 ; 石勇

关键词：多糖 ; 茶多酚 ; 相互作用

刊名：茶叶科学

年：2019

作者：蔡沙 ; 何建军 ; 张国忠 ; 施建斌 ; 隋勇 ; 梅新

关键词：蚕蛹蛋白 ; 中性蛋白酶 ; 木瓜蛋白酶 ; 水解度 ; 抗氧化活性

刊名：食品工业

年：2019

作者：马成瑶 ; 曾伟民 ; 黄东 ; 黄悦 ; 张彦龙

关键词：黑木耳 ; 凝集素 ; 分离纯化 ; 抗肿瘤活性

刊名：黑龙江大学自然科学学报

年：2019

作者：毛相朝

关键词：生物技术 ; 海洋 ; 功能性食品 ; 生物活性

刊名：生物产业技术

年：2019