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1.
小麦胚芽腐竹制备工艺及其结构分析
作者:
王家良
;
先磊
;
李成杰
;
吴旺林
;
刘旸
;
洪凯
;
王琦
关键词:
小麦胚芽
;
腐竹
;
大豆分离蛋白
;
加工工艺
刊名:蚌埠学院学报
年:2019
2.
农产品挥发性风味品质研究现状与展望
作者:
庞雪莉
;
孙钰清
;
孔凡玉
;
邱军
;
张继光
关键词:
农产品
;
风味品质
;
分子感官科学
;
生物技术
;
指纹图谱
刊名:中国农业科学
年:2019
3.
羟丙基甲基纤维素作土壤改良剂对土壤溶质运移的影响
作者:
吴军虎
;
任敏
关键词:
溶质
;
模型
;
土壤
;
羟丙基甲基纤维素
;
饱和导水率
;
穿透曲线
;
对流弥散方程
刊名:农业工程学报
年:2019
4.
腐乳前酵期微生物与理化成分的动态分析
作者:
许家威
;
李一红
;
叶芒
;
薛桥丽
;
王知荣
;
柴建国
;
胡永金
关键词:
腐乳
;
前发酵
;
微生物
;
理化成分
;
动态变化
刊名:中国酿造
年:2019
5.
β-葡聚糖复合凝胶的超高压/热诱导制备技术及其性状评价
作者:
樊蕊
关键词:
热诱导
;
超高压
;
燕麦β-葡聚糖
;
复合凝胶
;
凝胶性质
刊名:食品与机械
年:2019
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