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中图分类法(1)
工业技术(1)
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CNKI期刊论文0611
”中,
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1
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1.
风羊腿微生物特征及其对风味特性的影响
作者:
张佳敏
;
王卫
;
吉莉莉
;
白婷
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陈林
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刘达玉
关键词:
风羊腿
;
发酵剂
;
微生物
;
风味
刊名:食品与发酵工业
年:2019
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2019年(1)