专题首页
中图分类法(5)
生物科学(1)
农业科学(1)
工业技术(4)
在“
CNKI期刊论文0611
”中,
命中:
5
条,耗时:小于0.01 秒
1.
蚕蛹蛋白酶解工艺及其水解产物抗氧化性
作者:
蔡沙
;
何建军
;
张国忠
;
施建斌
;
隋勇
;
梅新
关键词:
蚕蛹蛋白
;
中性蛋白酶
;
木瓜蛋白酶
;
水解度
;
抗氧化活性
刊名:食品工业
年:2019
2.
荸荠多糖中蛋白含量的测定
作者:
沈育伊
;
覃香香
;
滕秋梅
;
孙英杰
;
张德楠
;
周龙武
;
徐广平
关键词:
荸荠
;
蛋白含量
;
脱蛋白
;
蛋白去除率
;
多糖损失率
刊名:微量元素与健康研究
年:2019
3.
以壳聚糖-戊二醛为载体柔性固定假丝酵母脂肪酶candida rugosa lipase
作者:
周蕊
;
邢炎华
;
王燕
关键词:
壳聚糖
;
假丝酵母
;
初始酶活力
;
固定化
刊名:当代化工
年:2019
4.
贝类生物活性肽的研究进展
作者:
胡昂
;
段蕊
;
刘志东
;
张俊杰
;
蒋玫
;
李磊
;
孙鹏
;
唐保军
;
马丽艳
关键词:
贝类
;
活性肽
;
制备
;
生物活性
;
功能特性
刊名:渔业信息与战略
年:2019
5.
牦牛肉干制品加工研究进展
作者:
闫晓晶
;
雷元华
;
谢鹏
;
鲍宇红
;
参木友
;
孙宝忠
;
张松山
关键词:
牦牛
;
牦牛肉干
;
加工工艺
;
青藏高原
;
产业
刊名:肉类研究
年:2019
1
按检索点细分(5)
关键词(1)
摘要(2)
引文(3)
按年细分(5)
2019年(5)