作者：区晓阳 ; 曾英杰 ; 彭飞 ; 倪子富 ; 熊隽 ; 宗敏华 ; 娄文勇

关键词：碱性蛋白酶 ; 无载体固定化 ; 交联酶聚集体 ; 酶学性质 ; 重复使用稳定性

刊名：食品科学技术学报

年：2019

作者：张长斌 ; 徐云帆 ; 李茜 ; 覃佳 ; 王海燕

关键词：短小芽孢杆菌 ; 无痕修饰 ; 反向筛选 ; 碱性蛋白酶

刊名：四川大学学报(自然科学版)

年：2019

作者：阙斐 ; 黄涵年 ; 赵粼

关键词：香蕉酵素 ; 自然发酵 ; 酵母菌 ; 植物乳杆菌 ; 抗氧化活性 ; 组成

刊名：食品工业科技

年：2019

作者：高建萍 ; 姚之龙 ; 张贵锋

关键词：燕窝 ; 酶解 ; 低聚肽 ; 制备工艺 ; 生物活性

刊名：生物学杂志

年：2019

作者：胡昂 ; 段蕊 ; 刘志东 ; 张俊杰 ; 蒋玫 ; 李磊 ; 孙鹏 ; 唐保军 ; 马丽艳

关键词：贝类 ; 活性肽 ; 制备 ; 生物活性 ; 功能特性

刊名：渔业信息与战略

年：2019

作者：刘冬婕 ; 马泽芳 ; 崔凯 ; 李建栋

关键词：鹿血 ; 中性蛋白酶 ; 酶解因素 ; 氨基酸 ; 鹿血酒品质

刊名：经济动物学报

年：2019

作者：李震 ; 肖秧 ; 甄天元 ; 朴美子

关键词：海参肠道 ; 产蛋白酶菌 ; 发酵肽 ; 抗氧化活性

刊名：食品与发酵工业

年：2019