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1.
酶法制备1,3-甘油二酯猪脂肪对脂肪酸含量及特性的影响
论文作者:
万倪彤
;
梅林
;
薛秀恒
;
洪莹
;
王志耕
论文关键词:
猪脂
1 ;
3-甘油二酯
;
脂肪酸
;
氧化
会议召开时间:2016-11-09
2.
抗氧化乳酸菌对发酵腌干带鱼脂肪氧化的影响及其主成分分析
论文作者:
王悦齐
;
吴燕燕
;
李春生
;
李来好
;
杨贤庆
;
蔡秋杏
;
赵永强
;
魏涯
论文关键词:
腌干鱼
;
乳酸菌
;
脂肪氧化
;
主成分分析
会议召开时间:2016-11-02
1
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