CNKI学位论文(4)
知网期刊论文(78)
中图分类法(4)
工业技术(4)
在“
CNKI学位论文
”中,
命中:
4
条,耗时:小于0.01 秒
在所有数据库中总计命中:
82
条
1.
油炸卤制草鱼粒的加工工艺及贮藏稳定性研究
作者:
万娟
关键词:
草鱼
;
腌制
;
干燥
;
卤制
;
货架期
论文级别:
硕士
学位年度:2012
2.
金枪鱼生鱼片主要加工及运输工艺的研究
作者:
尚艳丽
关键词:
金枪鱼
;
解冻
;
加工
;
模拟运输
;
品质
论文级别:
硕士
学位年度:2012
3.
南极磷虾(Euphausia superba)蛋白质深加工新技术研究
作者:
王灵昭
关键词:
南极磷虾
;
低氟蛋白质
;
低氟蛋白粉
;
磷虾二段自溶技术
;
高氨基酸态氮自溶液
;
挥发性风味化合物
;
氟脱除
论文级别:
博士
学位年度:2013
4.
膨化草鱼片脱腥脱水工艺及保藏品质研究
作者:
李艳
关键词:
膨化鱼片
;
脱腥
;
热风脱水
;
微波干燥
;
水分活度
;
脂质氧化
;
货架期
论文级别:
硕士
学位年度:2010
1
按检索点细分(4)
引文(4)
按论文级别细分(4)
博士(1)
硕士(3)
按学位年度细分(4)
2010年(1)
2012年(2)
2013年(1)