常用资源 电子图书期刊论文学位会议外文资源特色专题内部出版物 
CNKI会议论文(4)CNKI学位论文(192)CNKI期刊论文0611(11)知网期刊论文(1337)
中图分类法(192)
自然科学总论(1)
数理科学和化学(30)
天文学、地球科学(3)
生物科学(1)
医药、卫生(11)
农业科学(17)
工业技术(120)
交通运输(7)
航空、航天(1)
环境科学、安全科学(4)
在“CNKI学位论文”中，命中：192条，耗时：0.0389836 秒

在所有数据库中总计命中：1,544条

8.酸肉在腌制过程中风味形成研究
作者：代小容
关键词：酸肉 ; 滋味 ; 香气 ; 影响因素
论文级别：硕士
学位年度：2009
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(192)
摘要(1)
引文(191)
按论文级别细分(192)
博士(67)
硕士(125)
按学位年度细分(192)
2000年(1)
2001年(1)
2002年(2)
2003年(3)
2004年(11)
2005年(7)
2006年(13)
2007年(23)
2008年(37)
2009年(18)
2010年(26)
2011年(24)
2012年(18)
2013年(7)
2014年(1)

© 2004-2018 中国地质图书馆版权所有 京ICP备05064691号 京公网安备11010802017129号

地址：北京市海淀区学院路29号 邮编：100083

电话：办公室：(+86 10)66554848；文献借阅、咨询服务、科技查新：66554700