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1.
啤酒对红烧老鹅品质的影响
作者:
周惠健
;
周瑞铮
;
吴满刚
;
葛庆丰
;
周晓燕
;
于海
关键词:
啤酒
;
红烧老鹅
;
色泽
;
质构
;
挥发性风味物质
刊名:中国调味品
年:2019
1
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