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1.
辣椒酵素益生菌复合发酵制剂的筛选
作者:
孙树平
;
刘志伟
;
李京
;
何丽丽
关键词:
辣椒
;
植物乳杆菌
;
酿酒酵母
;
酵素
;
酶活力
;
总酸
刊名:食品与机械
年:2019
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