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1.
基于显微图像的测定值与火腿肠中蛋白质、脂肪、淀粉含量及感官评分间的相关性研究
作者:
朱林韬
;
吴文标
关键词:
火腿肠
;
主要营养素测定
;
品质分析
;
显微观察
刊名:食品与机械
年:2019
1
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