鸡精和味精中铅、镉含量的测定
- 出版年：2005
- 作者：石敏；郝爱国；朱丽遵
- 单位1：大连医科大学检验医学院
- 出生年：1965
- 职称：实验师
- 语种：中文
- 作者关键词：鸡精；味精；铅；镉；原子吸收分光光度计
- 起始页：317
- 总页数：2
- 刊名：光谱学与光谱分析
- 是否内版：否
- 刊频：月刊
- 创刊时间：1981
- 主管单位：光谱学与光谱分析期刊社
- 主办单位：中国光学学会
- 主编：黄本立
- 电子信箱：chngpxygpfx@vip.sina.com
- 卷：25
- 期：2
- 期刊索取号：P342.06220
- 核心期刊：物理类、化学类核心期刊
摘要
采用原子吸收法测定了鸡精和味精中污染元素铅、镉的含量。结果表明，不同品牌的鸡精和味精所含铅、镉的量不同。该方法简便、快速、准确、实用。测定的线性范围为铅0.00～10.00 μg·mL-1，镉0.00～4.00 μg·mL-1。铅和镉的精密度试验的相对标准偏差分别为3.15%和4.26%，并进行了回收实验，回收率铅在96.7%～102.1%，镉在91.9%～107.6%之间。