近红外在乳及乳制品质量检测中的研究进展
- 出版年：2010
- 作者：王田子；郑丽敏；田立军；吴平；朱虹；任发政
- 单位1：中国农业大学信息与电气工程学院
- 出生年：1986
- 学历：硕士研究生
- 语种：中文
- 作者关键词：近红外光谱技术(NIRS)；乳制品；质量检测；透射；漫透射；反射；漫反射
- 起始页：3208
- 总页数：5
- 经费资助：国家“十一五”支撑计划项目(2009BADB9B06, 2006BAD04A06)资助
- 刊名：光谱学与光谱分析
- 是否内版：否
- 刊频：月刊
- 创刊时间：1981
- 主管单位：中国科学技术学会
- 主办单位：中国光学学会
- 主编：黄本立
- 电子信箱：chngpxygpfx@vip.sina.com
- 网址：http://www.gpxygpfx.com
- 卷：30
- 期：12
- 期刊索取号：P342.06220
- 数据库收录：已被国内外CSCD，SCI,Ei,CA,AA,PЖ,MEDLINE等文献机构收录
- 核心期刊：本刊系中国物理类、化学类核心期刊
摘要
近红外光谱(near infrared spectroscopy，NIRS)的高效、方便、不破坏样本等特点是其能够进行乳及乳制品质量检测的重要条件。首先探讨了近红外技术的基本原理，并分析了乳及乳制品特点及质量检测评定标准，重点综述了近红外光谱系统硬件设备技术和数据处理的方法，在乳及乳制品质量检测中的研究成果，以促进近红外光谱技术在我国乳制品检测中得到广泛应用。