摘要
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Resumen
Se describe en el presente trabajo el estudio de la viabilidad del empleo de sustratos selectivos basados en fibra de kenaf (Hibiscus cannabinus L.), sola o combinada con pajas de cereales, sarmiento de vid y alperujo de aceituna, para el cultivo comercial de Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer, segundo hongo en importancia cultivado en Espa帽a. Se han considerado, adem谩s, tres m茅todos diferentes de preparaci贸n del sustrato, con objeto de conseguir selectividad y especificidad para el crecimiento y posterior fructificaci贸n del hongo objeto de estudio. En el conjunto de sustratos, los mejores resultados han sido proporcionados por los basados en kenaf combinado con paja, seguido de la mezcla con sarmientos, resultando desfavorables los sustratos basados en kenaf solo o combinado con alperujo. En cuanto al tratamiento aplicado a los materiales, el mejor rendimiento ha sido proporcionado por los sustratos sometidos a pasteurizaci贸n y acondicionamiento term贸filo, aunque sin diferir significativamente de la fermentaci贸n semianaerobia mes贸fila, mientras que la inmersi贸n en agua con fungicida y posterior pasteurizaci贸n arroj贸 los peores resultados.
