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超声和超声协同碱预处理对大米蛋白酶解效果影响及过程模拟研究
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  • 作者:李素云
  • 学科专业:食品科学
  • 授予学位:博士
  • 学位授予单位:江苏大学
  • 导师姓名:马海乐
  • 学位年度:2017
  • 关键词:chi
摘要
TQ4 TD9

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