新形势下食品分析课程教学改革与实践

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英文篇名：Teaching Reform of Food Analysis Course under the New Situation 作者：李晓文 ; 王发祥 ; 程云辉 ; 易翠平 英文作者：Li Xiaowen;Wang Faxiang;Cheng Yunhui;Yi Cuiping;School of Chemistry and Biological Engineering at Changsha University of Science & Technology Changsha Hunan; 关键词：食品分析 ; 教学改革 ; 人才培养 英文关键词：food analysis;;teaching reform;;talents cultivation 中文刊名：GDHG 英文刊名：Guangdong Chemical Industry 机构：长沙理工大学化学与生物工程学院; 出版日期：2019-02-28 出版单位：广东化工 年：2019 期：v.46;No.390 基金：湖南省教育厅普通高校教学改革研究项目(JG1712) 语种：中文; 页：GDHG201904087 页数：2 CN：04 ISSN：44-1238/TQ 分类号：184-185

摘要

当今社会要求培养具有实践能力的创新型人才。我们从课程教学体系、教学内容、实验教学及课程考核方法四个方面介绍食品分析课程教学改革与实践,以应对新形势下人才培养要求。
        Nowadays the society requires us to cultivate the talents emphasizing on practice and creativity. In order to meet the new requirements under the new situation, we introduced the reform and practice of our food analysis courses from 4 aspects: teaching system, teaching content, lab instruction and course evaluation.

引文

[1]李晓文,王发祥等.以成果导向教育理念,引导“食品工艺学”课程教学改革[J].广东化工,2018,45(10):248-249.
    [2]郭静,王新.“食品分析与检验”实验课程教学改革探索与实践[J].科教文汇(下旬刊),2014(30):59-60.
    [3]熊汉国,张俊.关于《食品化学与分析》课程实验教学改革创新的几点体会[J].科学教育论坛,2006.
    [4]王辉郭,金英,任国艳,等.食品分析课程教学方法创新及改革实践的探讨[J].科技教育,2011(3):169-170.