食品学科专业类课程设置存在的问题及对策

详细信息    查看全文 | 推荐本文 |

	作者：高晓平 ; 黄现青 ; 孙灵霞 ; 张平安 关键词：食品学科 ; 专业类课程 ; 课程设置 ; 对策 中文刊名：NYHN 机构：河南农业大学食品科学技术学院; 出版日期：2019-02-25 出版单位：河南农业 年：2019 期：No.494 语种：中文; 页：NYHN201906016 页数：2 CN：06 ISSN：41-1171/S 分类号：37-38

摘要

为提高人才适应社会的能力,减少教学资源浪费,通过调研部分高校食品相关专业类课程教学大纲、教学计划、教材内容,对专业类课程设置及内容重复情况出现的原因和问题进行分析,提出参考国家教学标准、突出自身办学特色、归类合并相应课程、重编修订专业教材、教学研讨合理分工、适当删减传承有序、教学方法推陈出新、建设在线开放课程等措施,对避免学时浪费、减少知识重复讲授提出可行对策。
        

引文

[1]刘宁.食品毒理学[M].北京:中国轻工业出版社,2017.
    [2]何计国.食品卫生学[M].北京:中国农业大学出版社,2015.
    [3]吴坤.营养与食品卫生学[M].北京:人民卫生出版社,2006.
    [4]王淼.食品生物化学[M].北京:中国轻工业出版社,2017.
    [5]孙远明.食品营养学[M].北京:中国农业大学出版社,2018.