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干酪新标准拟取消酵母菌、霉菌限量指标
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  • 中文刊名:RYKJ
  • 英文刊名:Journal of Dairy Science and Technology
  • 出版日期:2019-05-01
  • 出版单位:乳业科学与技术
  • 年:2019
  • 期:v.42;No.197
  • 语种:中文;
  • 页:RYKJ201903014
  • 页数:1
  • CN:03
  • ISSN:31-1881/S
  • 分类号:71
摘要
<正>国家卫生健康委员会近日公布《食品安全国家标准干酪》(以下简称新标准)等26项食品安全国家标准(征求意见稿),向社会公开征求意见。此前从国家食品安全风险评估中心了解到,从2015年起,我国就已经启动了干酪标准的修订工作。此次修订的干酪新标准中,最为明显的修订为取消了此前常被业内诟病的酵母菌、霉菌的限量指标。与欧盟成员国人均干酪年消费量达到18.7 kg相比,
        
引文

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