食品包装材料研究进展
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摘要
食品包装可以避免食品受外界因素影响,保持食品性能稳定,且具有方便运输、美观实用和广告的作用。随着生活水平的提高,人们对食品包装材料的要求逐渐趋于安全、环保和健康。综述了塑料、玻璃、金属、纸质、纳米等包装材料及其在各类食品中的应用,以及近年国内外食品包装材料的研究进展,指出食品包装材料存在的问题,并对其发展趋势进行了展望,食品包装材料正在逐步向绿色、安全、多功能方面发展,以便使可持续发展的新型包装材料在食品工业中得到广泛使用。
Food packaging prevents food from being affected by external factors and keeps food properties,and it has the function of convenient transportation,beautiful utility and advertisement. With the improvement of living standards,the demand for food packaging materials is becoming more and more safe, environmental and healthy.Plastics,glasses,metals,papers,nano and other packaging materials and their application in all kinds of food are reviewed. Additionally,research progresses in recent years,particularly studies about packing materials are summarized in detail. Finally,the current problems and future research of food packaging materials are discussed. Food packaging materials are gradually green,safe,multi-functional aspects of development,in order to the sustainable development of the new packaging materials are widely used in food industry.
Food packaging prevents food from being affected by external factors and keeps food properties,and it has the function of convenient transportation,beautiful utility and advertisement. With the improvement of living standards,the demand for food packaging materials is becoming more and more safe, environmental and healthy.Plastics,glasses,metals,papers,nano and other packaging materials and their application in all kinds of food are reviewed. Additionally,research progresses in recent years,particularly studies about packing materials are summarized in detail. Finally,the current problems and future research of food packaging materials are discussed. Food packaging materials are gradually green,safe,multi-functional aspects of development,in order to the sustainable development of the new packaging materials are widely used in food industry.
引文
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