开放性实验教学模式在食品卫生与营养学专业人才培养中的应用

详细信息    查看全文 | 推荐本文 |

英文篇名：The Exploration of Open Experimental Teaching Mode in Food Hygiene and Nutrition Innovative Professionals 作者：邓源喜 ; 许晖 ; 赵大庆 ; 马龙 ; 杨蓓蓓 英文作者：Deng Yuanxi;College of Food and Bioengineering,Bengbu University; 关键词：开放性实验教学模式 ; 食品卫生与营养学专业 ; 人才培养 英文关键词：Open experimental teaching mode;;Food hygiene and nutrition;;Talent cultivation 中文刊名：AHNB 英文刊名：Anhui Agricultural Science Bulletin 机构：蚌埠学院食品与生物工程学院; 出版日期：2019-04-15 出版单位：安徽农学通报 年：2019 期：v.25;No.365 基金：安徽省质量工程省级一般教学研究项目(项目编号:2016jyxm0657);; 蚌埠学院实验教学与实验技术研究项目(项目编号:2016syxm13) 语种：中文; 页：AHNB201907057 页数：3 CN：07 ISSN：34-1148/S 分类号：153-154+159

摘要

为了破除传统实验教学模式的弊端,培养符合食品卫生与营养专业要求的综合性人才,进行了开放性实验教学模式的探索。该文介绍了开放性实验教学模式的主要内容、主要优势、主要形式及其在食品卫生与营养学专业的应用,并针对具体实施过程中存在的问题提出了对策建议。
        In order to improve the disadvantages of the traditional experimental teaching mode and cultivate comprehensive talents who meet the professional requirements in food hygience and nutrition.The mode of open experiment was explored.This thesis presents the content of open experimental teaching mode、the advantages、feasible measures、the application in food hygiene and nutrition and the problems and the solutions in the implementation process.

引文

[1]尹佳.食品科学与工程专业开放性实验教学体系初探[J].吉林化工学院学报,2014,31(2):61-63.
    [2]张华江,孙波,冯一兵,等.浅谈高校食品专业开放性实验教学体系[J].林区教学,2010(5):18-20.
    [3]邓源喜,陈佳,许晖,等.创新型实验教学模式在食品卫生与营养学专业人才培养中的构建[J].农产品加工,2018(2):74-77.
    [4]谢克英,张守仕,韩二芳,等.开放性实验教学在食品营养与检测专业人才培养中的实施[J].教学研究,2014(7):23-24.
    [5]王秀娟,程海萍,党占翠,等.开放性综合性实验在营养与食品卫生学教学改革中的尝试[J].卫生职业教育,2012(12).
    [6]万旭成.构造“工程化”工科实践教学体系的思考[J].宁波城市职业技术学院学报,2007,2(1):72-75.
    [7]丁鸣.改革物理实验教学培养学生综合能力[J].盐城工学院学报(自然科学版),2003(6):73-75.
    [8]卢晓翠,阎艺然,罗炳德,等.开放式创新性预防医学实验教学的探索与实践[J].基础医学教育,2012,14(12):984-986.
    [9]姚笛,王颖,王长远.开放性实验在食品安全与卫生教学中的尝试[J].农产品加工·学刊,2011(8):153-154.
    [10]邓源喜,陈佳,许晖,等.食品卫生与营养学专业实验教学改革与探索[J].安徽农学通报,2017,23(23):142-144.