高技术技能人才培养模式下食品化学课程的调研

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	作者：王丽 ; 句荣辉 ; 王辉 ; 朱建晨 ; 潘妍 ; 贾红亮 ; 林少华 关键词：食品化学 ; 课程调研 ; 基础知识 ; 实践能力 ; 综合能力 ; 人才培养 中文刊名：ANHE 英文刊名：Modern Agricultural Science and Technology 机构：北京农业职业学院食品与生物工程系; 出版日期：2019-07-09 16:12 出版单位：现代农业科技 年：2019 期：No.747 基金：北京市职业院校教师素质提升专业带头人培养项目 语种：中文; 页：ANHE201913130 页数：2 CN：13 ISSN：34-1278/S 分类号：249-250

摘要

本文对食品类相关企事业单位重要岗位高技术技能人才的需求以及毕业生对食品化学课程的要求进行调研,分析目前教学过程中存在的问题,并针对教学内容、学生动手能力、双语教学及学生综合素质的提高等4个方面提出建议,以期为更好地适应当下高技术技能人才的培养提供依据。
        

引文

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