新疆酿酒葡萄园可培养酵母菌多样性分析

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英文篇名：Analysis of diversity of cultivated yeast in wine grape orchard in Xinjiang area 作者：蔡燕丽 ; 刘欢 ; 王翀 ; 雷勇辉 ; 王晓东 ; 孙燕飞 英文作者：Cai Yanli; 关键词：新疆酿酒葡萄 ; 酵母菌 ; 多样性分析 ; 26S ; rDNA 中文刊名：JSNY 英文刊名：Jiangsu Agricultural Sciences 机构：石河子大学生命科学学院;新疆出入境检验检疫局;石河子大学农学院; 出版日期：2019-01-29 07:02 出版单位：江苏农业科学 年：2019 期：v.47 基金：国家自然科学基金(编号:31860003);; 石河子大学2014年高层次人才科研启动资金专项(编号:RCZX201427);; 石河又大学教育教学改革项目(编号:SJ-2015-12) 语种：中文; 页：JSNY201902068 页数：6 CN：02 ISSN：32-1214/S 分类号：290-295

摘要

对新疆石河子和吐鲁番2个地区酿酒葡萄园可培养酵母菌的种类鉴定及分布进行研究,旨在明确酿酒葡萄园主要酵母种类及分布规律,为酵母菌资源的开发利用打下基础。对酿酒葡萄园果实表面和土壤进行稀释后平板划线分离纯化,挑取单菌落,并对菌落和细胞显微特征进行形态观察。对分离获得的酵母菌株进行WL培养基培养观察,区分聚类,选取其代表菌株进行糖发酵及碳源利用试验,且对其26S rDNA D1/D2区序列测序鉴定并进行系统进化分析。结果发现,从酿酒葡萄园土壤及果实表面中共分离获得41株酵母菌株,其中在石河子地区分离获得28株,经鉴定属于隐球酵母属(Cryptococcus)、有孢汉逊酵母属(Hanseniaspora)、威克汉姆酵母属(Wickerhamomyces)、毕赤酵母属(Pichia)、棒孢酵母属(Clavispora)、红冬孢酵母属(Rhodosporidium)、红酵母属(Rhodotorula)、假丝酵母属(Candida)、Rhodosporidiobolus和Kazachstania等10属13种,在吐鲁番地区共分离获得13株,经鉴定属于棒孢酵母属(Clavispora)、假丝酵母属(Candida)、红酵母属(Rhodotorula)、隐球酵母属(Cryptococcus)、Kazachstania和Rhodosporidiobolus等6属6种。结果表明,新疆酿酒葡萄园的酵母菌组成具有较为丰富的多样性,其应用价值值得进一步研究。
        

引文

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