鸡枞菌食药用价值及产品研究现状

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英文篇名：The Research Status of the Nutritional and Medicinal Value and Products of Termitomyces aurantiacus 作者：何容 ; 罗晓莉 ; 张沙沙 ; 张微思 英文作者：HE Rong;LUO Xiaoli;ZHANG Shasha;ZHANG Weisi;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives; 关键词：鸡枞菌 ; 营养价值 ; 药用价值 ; 生物活性 ; 研究现状 ; 产品开发 英文关键词：Termitomyces aurantiacus;;nutritional value;;medicinal value;;biological activity;;research status;;prodact development 中文刊名：NCPJ 英文刊名：Farm Products Processing 机构：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 出版日期：2019-07-26 出版单位：农产品加工 年：2019 期：No.484 基金：国家重点研发计划课题“食用菌基质生产技术研究”(2017YFD0601002) 语种：中文; 页：NCPJ201914024 页数：4 CN：14 ISSN：14-1310/S 分类号：80-83

摘要

鸡枞菌是一种名贵的食药用真菌,具有较大的开发利用价值。综述了鸡枞菌的营养价值、药用价值,以及产品的研究现状,以期为更好地开发鸡枞菌提供理论参考。
        Termitomyces aurantiacus has very high nutritional value. It is a fungus which is used in food and medicine. This article was a comprehensive introduction to the present research situation of the nutrition,medicinal value,and the deep processing products of Termitomyces aurantiacus.

引文

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