补充特定肠道细菌能治疗食物过敏

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	中文刊名：ZGSP 英文刊名：Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology 出版日期：2019-07-31 出版单位：中国食品学报 年：2019 期：v.19 语种：中文; 页：ZGSP201907005 页数：1 CN：07 ISSN：11-4528/TS 分类号：25

摘要

<正>英国《自然·医学》杂志日前发表的一项研究结果显示,食物过敏与肠道微生物组成有关,肠道中某些特定细菌可保护人类免受食物过敏的烦扰。实验显示,肠道中一些特定细菌可逆转小鼠的食物过敏症状。近年来食物过敏在全球发病率不断攀升。仅在美国,平均每3分钟就有一人因食物过敏被送往急诊室,目前主要依靠远离过敏源来避免发病。
        

引文