奶牛泌乳性能与瘤胃发酵特性关联分析

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• 论文作者：薛茗元 ; 王迪铭 ; 孙会增 ; 武雪会 ; 管乐珞 ; 刘建新
• 年：2016
• 作者机构：浙江大学奶业科学研究所教育部分子动物营养重点实验室;阿尔伯塔大学农业食品营养科学学部;
• 论文关键词：生产性能 ; 瘤胃发酵参数 ; 关联分析 ; 奶牛
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S823.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：54k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本试验旨在研究同样饲养管理条件下,生产性能各异的奶牛个体瘤胃发酵情况的内在差异,分析瘤胃发酵参数与生产性能的关联特征。试验选取345头奶牛大群为对象,从奶牛大群中采集瘤胃液和牛奶样,测定奶牛乳产量、乳成分和瘤胃发酵参数等。将瘤胃发酵参数与生产性能(乳产量、乳成分、乳中尿素氮等)进行关联分析。基于统计功效分析从大群中筛选出17个高乳产量、高乳蛋白含量的个体(乳产量>35.0 kg/天,乳蛋白含量>3.20%,HH组)以及14个低乳产量、低乳蛋白含量的个体(乳产量<30.0 kg/天,乳蛋白含量<2.90%,LL组),分析HH组和LL组瘤胃发酵参数的差异。大群奶牛的生产性能与瘤胃发酵参数的关联分析显示,乳产量与丙酸浓度(R=0.14,P<0.01)、戊酸浓度(R=0.10,P<0.01)呈弱正相关,与乙丙比呈弱负相关(R=-0.20,P<0.01)。乳蛋白含量与乙丙比(R=0.13,P<0.01)、氨态氮浓度(R=0.10,P<0.01)和异丁酸浓度(R=0.10,P<0.01)呈弱正相关。乳脂肪含量与乙丙比呈弱正相关(R=0.27,P<0.01),与丙酸(R=-0.21,P<0.01)、戊酸(R=-0.17,P<0.01)和总挥发性脂肪酸(R=-0.10,P<0.01)呈弱负相关。乳糖含量和乳中尿素氮浓度与各瘤胃发酵参数间不存在相关。HH组奶牛瘤胃总挥发性脂肪酸浓度有高于LL组的趋势(P=0.06),各挥发性脂肪酸中乙酸(P=0.10)、丙酸(P=0.09)、戊酸(P=0.08)和异戊酸(P=0.10)HH组均有高于LL组的趋势,但pH值、乳糖没有组间差异。上述结果表明,乳产量、乳蛋白含量和乳脂肪含量与部分瘤胃发酵参数之间存在关联,部分瘤胃发酵参数在高乳蛋白产量个体与低乳乳蛋白产量个体之间具有显著差异的趋势。以上结果暗示,相同奶牛品种和饲养管理等外部条件下,奶牛个体的瘤胃微生物发酵情况在其各异的生产性能中扮演重要角色。

引文