高效液相色谱技术在中药变色现象中的应用研究

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• 论文作者：吴翠 ; 陈帅 ; 孙文 ; 刘超 ; 于莉 ; 高岳瑞 ; 刘振丽 ; 巢志茂
• 年：2016
• 作者机构：中国中医科学院中药研究所;
• 论文关键词：高效液相 ; 变色 ; 5-羟甲基糠醛 ; 中药
• 会议召开时间：2016-04-26
• 会议录名称：中国化学会第十一届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会（药物与临床分析分会）论文摘要集
• 语种：中文
• 分类号：R284;O657.72
• 学会代码：ZGHY
• 会议名称：中国化学会第十一届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会
• 会议地点：中国江西井冈山
• 主办单位：中国化学会
• 学会名称：中国化学会
• 页数：1
• 文件大小：319k
• 原文格式：D
• 会议级别：全国

摘要

<正>各种药材都有固定的色泽,色泽是中药材品质的标志之一,变色是药材变质的重要现象之一,那么变色对应的化学成分的变化是什么,是否具有化学成分改变的共性?通过高效液相色谱探索性的应用,我们对瓜蒌、山茱萸、牛膝、大枣、五味子、百部等6味药材变色现象进行的研究,结果认为,随着这些药材色泽的加深,均伴随着5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量的升高。因此,我们可以初步认为,5-HMF的生成或升高,或许是中药色泽加深的物质基础。

引文

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