光皮树果实发育与脂肪酸积累规律的研究
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摘要
光皮树(Swida wilsoniana wanger)是山茱萸科徕木属落叶灌木或乔木,自黄河流域至西南各地均有分布,江西赣州地区为主产区,垂直分布在海拔1000m以下,喜气候温和,光照充足,雨水充沛。长期以来,光皮树处于野生、半野生或半人工栽培状态,迄今为止尚未有人对光皮树果实发育和脂肪酸积累规律做过研究,目前对光皮树的研究主要集中在果实油制备生物柴油方面,而光皮树的基础研究尚处于初级阶段,尤其是在果实生理方面缺少较为全面和系统的研究。本文通过对光皮树果实从形成到成熟进行研究得出以下结论：
1、光皮树果实发育过程中呈单S曲线变化,谢花后到6月中旬,果实进入一次迅速生长期,这个时期,果实的发育主要体现在体积的增大,6月中旬到9月中旬果实进入缓慢生长期,这一时期持续时间较长,这一时期主要体现在果皮的增厚,细胞数量的增加,9月下旬以后果实进入熟前迅速生长期。果实内各项生理指标的测定得出果实关键时期在果实发育的中后期,这一时期果实含油率的增加与淀粉、可溶性糖的含量有显著性相关,是决定果实重量和品质的重要阶段,是影响产量的关键时期,在生产上应采取相应措施,如提前增施有机肥,整枝,增强生长势,使果实充分膨大,有利于提高产量和品质。
2、通过对光皮树光合作用日变化的研究,8月份是油脂转化的关键时期,且耐旱能力低,所以需要加大肥水管理,加强田间管理。
3、光皮树果实含油率最大可达34.23%,含油率较高；光皮树油的理化性质与常用油脂相近,碘值较低,脂肪酸的不饱和程度较低,属于半干性油,光皮树油的酸值较大,说明游离脂肪酸含量较高。果实发育的整个过程,硬脂酸、棕榈酸、油酸含量减小,亚油酸含量增加；硬脂酸的含量一直很小,维持在2%左右,油酸,亚油酸的含量最高,棕榈酸含量次之,所以,光皮树果实油中不饱和脂肪酸的含量很高,一直保持在70%以上。
Swida wilsoniana wanger is a kind of wild specie woody oil plant which the oil can be produced bio-diesel. It is mainly distributed from the Yellow River basin to the hill lands of Southwest China. Adapting to mild climate, adequate illumination, and plenty of rain. Swida wilsoniana wanger is wild, semi-wild state or semi-artificial cultivation, there hasn't been done so much in Swida wilsoniana wanger's fruit development and rule of fatty acids prosessing, the main study is how to make bio-diesel out of fruit's oil, the primal research is still at the preliminary stage, particularly in the fruit physiology, lack of more comprehensive system research.Now,Swida wilsoniana wanger fruit has been sdudied from the formation to mature and below are the conclusions:
1 Swida wilsoniana wanger's fruit development process was S type, Fruits experienced rapidly growing after flowered and before mid-June, mainly increase volume of the fruits, Between mid-June and mid-September was a slow growing period, the period is long, which primarily reflected the skin thickening and the number of cells increasing, end of September was the fruit's rapid growing period before matruation. The critical period of fruit development was the middle and ending parts, the oil in fruit increasing was connected to the content of starch and soluble significantly, which determined the weight,quality and yield of fruit. Corresponding measures should be taken in the production, such as advanced organic fertilizer, pruning, enhance growth potential so as to expand fruits, which is benefit to improving yield and quality.
2 Through study on the daily change of photosynthesis of Swida wilsoniana wanger, August is the key period of oil transformation. Because of low capacity of drought-tolerant, field management must be strengthened,
3 Swida wilsoniana wanger fruit maximum content of oil was up to 34.23 percent; oil quality is similar to commonly used oil. Swida wilsoniana wanger oil is a semi-dry oil. The whole fruit process,stearic acid, palmitic acid, oleic acid decreased, linoleic acid increased; content of Stearic acid was very slim, about 2 percent, content of oleic acid and linoleic acid were the most, the second place was Palmitic acid, so content of saturated fatty acids were high, which maintained at over 70 percent.
1、光皮树果实发育过程中呈单S曲线变化,谢花后到6月中旬,果实进入一次迅速生长期,这个时期,果实的发育主要体现在体积的增大,6月中旬到9月中旬果实进入缓慢生长期,这一时期持续时间较长,这一时期主要体现在果皮的增厚,细胞数量的增加,9月下旬以后果实进入熟前迅速生长期。果实内各项生理指标的测定得出果实关键时期在果实发育的中后期,这一时期果实含油率的增加与淀粉、可溶性糖的含量有显著性相关,是决定果实重量和品质的重要阶段,是影响产量的关键时期,在生产上应采取相应措施,如提前增施有机肥,整枝,增强生长势,使果实充分膨大,有利于提高产量和品质。
2、通过对光皮树光合作用日变化的研究,8月份是油脂转化的关键时期,且耐旱能力低,所以需要加大肥水管理,加强田间管理。
3、光皮树果实含油率最大可达34.23%,含油率较高；光皮树油的理化性质与常用油脂相近,碘值较低,脂肪酸的不饱和程度较低,属于半干性油,光皮树油的酸值较大,说明游离脂肪酸含量较高。果实发育的整个过程,硬脂酸、棕榈酸、油酸含量减小,亚油酸含量增加；硬脂酸的含量一直很小,维持在2%左右,油酸,亚油酸的含量最高,棕榈酸含量次之,所以,光皮树果实油中不饱和脂肪酸的含量很高,一直保持在70%以上。
Swida wilsoniana wanger is a kind of wild specie woody oil plant which the oil can be produced bio-diesel. It is mainly distributed from the Yellow River basin to the hill lands of Southwest China. Adapting to mild climate, adequate illumination, and plenty of rain. Swida wilsoniana wanger is wild, semi-wild state or semi-artificial cultivation, there hasn't been done so much in Swida wilsoniana wanger's fruit development and rule of fatty acids prosessing, the main study is how to make bio-diesel out of fruit's oil, the primal research is still at the preliminary stage, particularly in the fruit physiology, lack of more comprehensive system research.Now,Swida wilsoniana wanger fruit has been sdudied from the formation to mature and below are the conclusions:
1 Swida wilsoniana wanger's fruit development process was S type, Fruits experienced rapidly growing after flowered and before mid-June, mainly increase volume of the fruits, Between mid-June and mid-September was a slow growing period, the period is long, which primarily reflected the skin thickening and the number of cells increasing, end of September was the fruit's rapid growing period before matruation. The critical period of fruit development was the middle and ending parts, the oil in fruit increasing was connected to the content of starch and soluble significantly, which determined the weight,quality and yield of fruit. Corresponding measures should be taken in the production, such as advanced organic fertilizer, pruning, enhance growth potential so as to expand fruits, which is benefit to improving yield and quality.
2 Through study on the daily change of photosynthesis of Swida wilsoniana wanger, August is the key period of oil transformation. Because of low capacity of drought-tolerant, field management must be strengthened,
3 Swida wilsoniana wanger fruit maximum content of oil was up to 34.23 percent; oil quality is similar to commonly used oil. Swida wilsoniana wanger oil is a semi-dry oil. The whole fruit process,stearic acid, palmitic acid, oleic acid decreased, linoleic acid increased; content of Stearic acid was very slim, about 2 percent, content of oleic acid and linoleic acid were the most, the second place was Palmitic acid, so content of saturated fatty acids were high, which maintained at over 70 percent.
引文
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