异地栽培对云南粳稻育成品种品质性状的影响

详细信息   全文下载|推荐本文 |

• 出版年：2009
• 作者：赵国珍；袁平荣；杨世准；苏振喜；朱振华；蒋聪；邹茜；戴陆园
• 单位1：云南省农业科学院粳稻育种中心
• 出生年：1970
• 学历：硕士
• 职称：研究员
• 语种：中文
• 作者关键词：云南粳稻育成品种；栽培环境；品质性状
• 起始页：1460
• 总页数：7
• 经费资助：云南省科技攻关项目(2006NG04)；云南省技术创新人才培养项目(2008PY089)；中韩国际合作项目
• 刊名：生态环境学报
• 是否内版：否
• 刊频：双月刊
• 创刊时间：1992
• 主管单位：广州省科学技术协会
• 主办单位：广州省生态环境与土壤研究所　广州省土壤学会
• 主编：李定强；赵其国
• 电子信箱：editor@jeesci.com
• 网址：http://www.jeesci.com
• 卷：18
• 期：4
• 期刊索取号：P390.6107-3
• 核心期刊：全国中文核心期刊

摘要

以15个云南粳稻育成品种（Oryza sativaL．）为试验材料，研究异地栽培对稻米品质性状的影响。结果表明：云南粳稻在温度相对较高的韩国水原种植，其粒长、粒宽、垩白粒率、精米白度、味度值、最高黏度值、崩解值极显著增加，长宽比、糙米率、精米率、整精米率、碱消值、直链淀粉含量、蛋白质含量、消减值和到达最高黏度时间极显著降低，而最低黏度值、最终黏度值和起浆温度不因栽培环境改变而发生明显变化。品质性状对栽培环境的反应不仅与具体的品质性状有关，也与品种密切相关。对环境反应最敏感的品质性状是垩白粒率，环境反应指数变幅为100.3%～2 077.8%，平均值为318.9%，变异系数为204.7%。其次依次是崩解值、消减值和精米白度，环境反应指数分别为202.8%、47.5%和123.1%，对环境反应最迟钝的品质性状是起浆温度和粒长，环境反应指数分别为100.2%和97.3%，其余性状对环境反应较敏感。最低黏度和最终黏度值对环境反应在品种间存在较大差异，有的品种在韩国水原种植这两项特征值增加，有的品种则降低。